珍珠粉圆的做法

• 1.在锅内加入100克的水。

• 2.加入3-4匙的红糖粉。

• 3.开小火，晃动搅拌使红糖溶化。

• 4.倒出一半的红糖水备用。

• 5.倾斜锅子（锅比较大，液体少所以只要倾斜操作），开小火，分多次少量加入总和为30克木薯粉。

• 6.边加热边搅拌，一定搅拌均匀后在加入下一次的量。

• 7.直到出现粘稠的液体状态，并且不会粘锅，就可以离火了。

• 8.交替加粉和搅拌。

• 9.直到可以直接用手手捏成团即可，这个时候的面团状态是会有点粘有点弹性，这个过程约加了30克木薯粉。

• 10.双手沾下木薯粉，在大面团上取小心点，搓成小丸子。

• 11.把小丸子放在有木薯粉的碗内滚一滚（这个木薯粉是在份量外的）。

• 12.一颗颗小珍珠粉圆都做好了。

• 13.在锅内放水烧开，珍珠粉圆下锅煮约10分钟，取一小粒尝下，如果中间没有白色粉状，就可以关火焖几分钟。

• 14.直到珍珠粉圆变为透明状态即可。

• 15.煮好的珍珠粉圆过下凉水。

• 16.最后加入之前煮好的红糖水浸泡即可。

• 17.这样珍珠粉圆就制作完成了。

• 18.是不是很可爱呢？！

• 19.超级Q软哦。

• 20.粒粒都晶莹剔透的。