馒头包子的做法

• 1.酵母，白糖加温开水充分融合

• 2.取适量面粉加鸡蛋，依次加入酵母水用筷子搅拌均匀

• 3.至棉絮状

• 4.揉至表面光滑，用筷子在面团上扎个孔

• 5.放在温暖处发至两倍大

• 6.继续揉至表面光滑，无气孔，再次用湿的笼布盖上二次发酵20分钟

• 7.再次揉好切成一样大小的面团，擀包子皮。

• 8.紫薯削皮，切成丁加白糖

• 9.依次包好放入蒸锅，再次发酵20分钟。开火上汽蒸20分钟，关火闷3分钟

• 10.出锅