浇汁鱼的做法

• 1.龙利鱼洗净控干水份

• 2.用刀斜切片，放入盘中

• 3.放入蒜、姜、淀粉、料酒、盐拌均匀，腌制三十分钟

• 4.元葱、米椒、小辣椒切粒

• 5.准备好大蒜酱

• 6.锅中加水烧开，加适量黄酒和二片姜

• 7.倒入腌好的鱼片，大火快速煮熟

• 8.煮好的鱼片捞入盘中

• 9.锅中加油烧热，放入元葱、米椒、小辣椒和花椒粉炒出香味

• 10.倒入大蒜酱，加适量的蚝油

• 11.加适量的鸡精，调成酱汁即可

• 12.把炒好的酱汁，均匀浇在鱼片上，就可以吃了