猪杂汤粉的做法

• 1.米粉放锅里煮软后捞出沥干水备用。

• 2.猪心和猪肉都切薄片。

• 3.榨菜切丝，香菜切碎。

• 4.姜切片，小尖椒切小丁。

• 5.锅中烧适量水，放入姜片、小米椒和猪心煮2～5分钟，中火熬成汤。

• 6.放入煮软的米粉，大火煮至沸腾。

• 7.加入猪肉和榨菜丝，用筷子划散。

• 8.大火煮至沸腾后，粉和猪肉基本都熟了。

• 9.调入适量油、盐、酱油和鸡精，关火，撒上香菜。

• 10.盛出装入碗中。