芷江炒鸭的做法

• 1.鸭肉剁块，洗净。

• 2.准备青椒，红椒，姜片，葱片 ，香叶，八角，桂皮。

• 3.锅里热油，放入桂皮，八角爆香，放入鸭块爆炒，炒去水汽。

• 4.放入酱油，料酒，盐爆炒。

• 5.放入姜片，葱片，香叶。

• 6.倒入清水，大火煮开小火焖三十分钟。

• 7.快收汁的时候放入青椒红椒焖熟。

• 8.盛盘。