用料：
- 山药 半根
- 青椒 2个
- 葱 适量
- 蒜 4瓣
- 十三香 少量
- 盐 适量
- 白糖 1勺
- 姜 1片
小贴士：
1．脆山药易熟不需要炒太久。
2．少量放十三香以影响菜的色泽。
3．整个过程都用小火炒。
做法：
- 1. 准备材料：脆山药半根洗净。
- 2. 葱切小段，姜切丝，蒜剁碎，青椒切段。
- 3. 山药去皮切小段备用。
- 4. 热锅凉油倒入葱姜蒜爆香。
- 5. 倒入青椒翻拌匀，加入十三香，盐翻炒一下。
- 6. 倒入山药小火翻炒均匀倒入白糖调味，脆山药易熟，不要过度炒会影响山药口感。
- 7. 装盘。
- 8. 白白脆脆的是不是很诱人！