排骨烧藕的做法

做法：

• 1. 备好所有材料。
• 2. 把排骨焯水。
• 3. 焯水后用水洗干净血泡沫，备用。
• 4. 切好葱、姜、蒜、藕备用。
• 5. 锅里到油烧热。
• 6. 把排骨倒进去倒料酒翻炒。
• 7. 倒入切好的葱、姜、蒜和花椒粒。
• 8. 再加入郫县豆瓣和老抽酱油调色。老抽酱油只要一点就可以了，不要太多，不然颜色就会变黑。
• 9. 炒入味后就加一碗水。
• 10. 倒进切好的藕丁。
• 11. 加适量的盐翻炒均匀。
• 12. 盖上锅盖，大火煮开后用中火。煮到汤汁干为止。
• 13. 收汁后加适量的鸡精调味。
• 14. 炒好后就可以装盘啦！
• 15. 撒上葱花。
• 16. 排骨烧藕就做好。