排骨烧藕的做法

• 1.备好所有材料。

• 2.把排骨焯水。

• 3.焯水后用水洗干净血泡沫，备用。

• 4.切好葱、姜、蒜、藕备用。

• 5.锅里到油烧热。

• 6.把排骨倒进去倒料酒翻炒。

• 7.倒入切好的葱、姜、蒜和花椒粒。

• 8.再加入郫县豆瓣和老抽酱油调色。老抽酱油只要一点就可以了，不要太多，不然颜色就会变黑。

• 9.炒入味后就加一碗水。

• 10.倒进切好的藕丁。

• 11.加适量的盐翻炒均匀。

• 12.盖上锅盖，大火煮开后用中火。煮到汤汁干为止。

• 13.收汁后加适量的鸡精调味。

• 14.炒好后就可以装盘啦！

• 15.撒上葱花。

• 16.排骨烧藕就做好。