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焖酥鲫鱼
健康功效
鲫鱼:健脾
酱油:活血化瘀
焖酥鲫鱼的做法
![焖酥鲫鱼的做法图解1]()
1.鱼洗净沥干，葱，姜，蒜，辣椒切碎
![焖酥鲫鱼的做法图解2]()
2.锅里放多点油，7分热姜爆香
![焖酥鲫鱼的做法图解3]()
3.鱼用面粉两面都裹一下，因为买的是小鲫鱼不好煎，面粉裹一下不会脱皮了，火烧旺鱼下锅煎炸
![焖酥鲫鱼的做法图解4]()
4.煎的两面都焦黄色把多余的油倒到碗里
![焖酥鲫鱼的做法图解5]()
5.锅里留一点点油，放糖，醋，料酒，辣椒，酱油，水一起焖煮10~15分钟
![焖酥鲫鱼的做法图解6]()
6.出锅装盘撒葱花
小贴士
鱼一定要沥干水分，不然会爆油。我鱼买太小了不好煎，锅铲一定要轻，不然会把鱼炝破了，涂点面粉好煎一点。
焖酥鲫鱼的家常做法
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