1.猪肉、小青菜洗净切碎,
2.猪肉内加入少量十三香饺子料、适量盐、少量生抽顺时针拌匀,
3.再加入切碎的浓汤宝和青菜碎继续顺时针拌匀,
4.拌匀的馅,
5.市场买来的大饺子皮,
6.饺子皮中间裹入馅,
7.对折后包好,(可以抹点清水粘一下)
8.包好的大馄饨,
9.锅内加一大碗水,煮开,
10.下入8个大馄饨,略搅一下,以免粘锅底,盖上锅盖,大火煮,(8个刚好一大碗)
11.水开后倒入半碗凉水,重复三次,大馄饨就熟了,
12.碗中放撕开的紫菜、少量盐、少量味精、少量麻油,(也可以加小虾皮、榨菜碎,味道会更好)
13.倒入煮熟的大馄饨,洒上香菜,搅一下,一碗鲜美的菜肉大馄饨上桌了。
包馄饨最好用前腿肉,肥瘦均匀,口感嫩一点。