菜肉大馄饨

菜肉大馄饨
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作者:曲江新池

食材用料

猪前腿肉 半斤
大馄饨皮 半斤
十三香饺子料 适量
浓汤宝 1个
生抽 少量
少量

菜肉大馄饨的做法

  • 菜肉大馄饨的做法图解1

    1.猪肉、小青菜洗净切碎,

  • 菜肉大馄饨的做法图解2

    2.猪肉内加入少量十三香饺子料、适量盐、少量生抽顺时针拌匀,

  • 菜肉大馄饨的做法图解3

    3.再加入切碎的浓汤宝和青菜碎继续顺时针拌匀,

  • 菜肉大馄饨的做法图解4

    4.拌匀的馅,

  • 菜肉大馄饨的做法图解5

    5.市场买来的大饺子皮,

  • 菜肉大馄饨的做法图解6

    6.饺子皮中间裹入馅,

  • 菜肉大馄饨的做法图解7

    7.对折后包好,(可以抹点清水粘一下)

  • 菜肉大馄饨的做法图解8

    8.包好的大馄饨,

  • 菜肉大馄饨的做法图解9

    9.锅内加一大碗水,煮开,

  • 菜肉大馄饨的做法图解10

    10.下入8个大馄饨,略搅一下,以免粘锅底,盖上锅盖,大火煮,(8个刚好一大碗)

  • 菜肉大馄饨的做法图解11

    11.水开后倒入半碗凉水,重复三次,大馄饨就熟了,

  • 菜肉大馄饨的做法图解12

    12.碗中放撕开的紫菜、少量盐、少量味精、少量麻油,(也可以加小虾皮、榨菜碎,味道会更好)

  • 菜肉大馄饨的做法图解13

    13.倒入煮熟的大馄饨,洒上香菜,搅一下,一碗鲜美的菜肉大馄饨上桌了。

小贴士

包馄饨最好用前腿肉,肥瘦均匀,口感嫩一点。

本菜谱由曲江新池上传

菜肉大馄饨的家常做法

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