用料：
- 螃蟹 1只
- 大白菜 半棵
- 粉丝 1把
- 油 30克
- 辣椒 2个
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
- 葱 1根
- 料酒 适量
- 姜 2片
- 蘑菇 2个
- 水 适量煮
- 淀粉 适量
小贴士：
我做的是一家3口的量，如果想提色可以加点酱油。
做法：
- 1. 粉丝温水泡开，菜洗净横切开，辣椒切碎，姜、葱切末
- 2. 蟹洗净对切去蟹叶
- 3. 倒油热锅姜爆香
- 4. 炒螃蟹变色倒料酒
- 5. 倒大白菜一起煸炒一会，放辣椒和水煮5~10分钟，放蘑菇和粉丝一起继续煮2分钟，勾芡一点淀粉，放盐和鸡粉
- 6. 出锅装碗撒葱花
我做的是一家3口的量，如果想提色可以加点酱油。