用料：
- 鸡脖子 10根
- 鸡胗 7~8个
- 海带 一片
- 豆干 3～5块
- 王守义卤肉料包 2袋
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 适量
- 葱 1段
- 姜 一块
- 料酒 适量
小贴士：
卤的食物还可以放入煮熟的鸡蛋，藕片，味道更好。
做法：
- 1. 鸡脖子，鸡胗摘去油膜，用清水泡一会
- 2. 豆干切三角块，表面划几刀
- 3. 海带清洗一下切长条，卷起用牙签固定
- 4. 鸡胗表面切几刀
- 5. 锅里放入凉水，放入鸡脖和鸡胗，料酒，煮开焯水
- 6. 准备好所需调料
- 7. 锅里放入适量清水，放入所有调料烧开
- 8. 焯好水的鸡脖鸡胗捞出，用清水清洗一下
- 9. 烧开的卤水倒入砂锅，放入鸡脖鸡胗烧开
- 10. 烧开以后放入豆干，海带一同卤煮，大火烧开，小火煮40分钟左右
- 11. 卤好的食物，如果不着急吃就在汤里泡一天，这样更入味。