卤货一锅亲的做法

• 1.鸡脖子，鸡胗摘去油膜，用清水泡一会

• 2.豆干切三角块，表面划几刀

• 3.海带清洗一下切长条，卷起用牙签固定

• 4.鸡胗表面切几刀

• 5.锅里放入凉水，放入鸡脖和鸡胗，料酒，煮开焯水

• 6.准备好所需调料

• 7.锅里放入适量清水，放入所有调料烧开

• 8.焯好水的鸡脖鸡胗捞出，用清水清洗一下

• 9.烧开的卤水倒入砂锅，放入鸡脖鸡胗烧开

• 10.烧开以后放入豆干，海带一同卤煮，大火烧开，小火煮40分钟左右

• 11.卤好的食物，如果不着急吃就在汤里泡一天，这样更入味。