苦瓜:养肝 西红柿:活血化瘀
1.成品图。
2.准备材料。
3.葱切花,姜切丝,蒜切蓉。
4.苦瓜从中间切开用勺子挖出瓤。
5.蕃茄,苦瓜切成小丁。
6.准备一小盆倒入清水,把苦瓜泡水30分钟减少苦味。
7.炒锅倒油加热放入葱姜蒜爆香。
8.加入苦瓜翻炒一下加入黑胡椒,盐调味。
9.待苦瓜炒至八成熟倒入蕃茄丁,翻炒至苦瓜全熟倒入白糖拌匀即可关火。
10.装盘开吃!是不是很简单,红配绿好看又减肥。
1.黑胡椒放一点点即可,不然会影响菜的色泽。2如果怕苦瓜太苦可在开水里焯一下就没那么苦了。
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