用料：
- 豆腐 300克
- 青椒 一个
- 白洋葱 半个
- 紫洋葱 半个
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
煎豆腐时最好用不粘锅，即省油也好操作。
做法：
- 1. 买回来的豆腐控水。
- 2. 然后把豆腐切成合适的长方形小片。
- 3. 黄，紫洋葱切小块备用，青椒切小块。
- 4. 把切好的豆腐片放油锅煎。
- 5. 豆腐片煎制两面微黄。
- 6. 煎好的豆腐捞出备用。
- 7. 锅里留油，将两种洋葱炒香。
- 8. 再加入青椒继续翻炒。
- 9. 当洋葱青椒炒制略软时，加入煎好的豆腐干翻炒。
- 10. 加入适量蚝油，生抽，盐，鸡精等。
- 11. 翻炒均匀出锅装盘即可