1.将红薯叶茎冲洗干净
2.锅里放入适量的水,放入少许盐和几滴油,烧开后放入洗净的红薯叶茎焯1至1.5分钟
3.捞出,过凉,控干水份,装盘
4.将蒜捣成泥,鲜红辣椒切碎,放入适量的生抽、蚝油、香醋、盐、香油拌匀
5.将图3和图4混合在一起拌匀
6.装盘
1、焯红薯叶茎时,开水里放少许盐和油,使红薯叶茎颜色碧绿清翠。2、时间不要焯的太长,烫软影响口感!
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