用料：
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1/3个
- 小葱 适量
- 食用油 适量
- 大蒜 1瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 少许
小贴士：
土豆和胡萝卜尽量切细一些，如果切的粗就要少添点水炖煮几分钟。
做法：
- 1. 把土豆和胡萝卜去皮切细丝，土豆丝用清水冲洗两遍。
- 2. 切葱花和蒜末。
- 3. 锅中放适量油烧至五成热，放入一半的葱花爆出香味。
- 4. 加入少许的生抽。
- 5. 再放入胡萝卜和土豆丝翻炒几分钟。
- 6. 调入适量的盐和鸡精。
- 7. 把剩下的葱花和蒜末放入锅中。
- 8. 翻炒均匀盛出装盘。
- 9. 成品图。
土豆和胡萝卜尽量切细一些，如果切的粗就要少添点水炖煮几分钟。