西红柿鸡蛋饼的做法

• 1.西红柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁。

• 2.鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，加一点淀粉和盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩。

• 3.平底锅刷一点油，取一个自己喜欢的模具，把鸡蛋液用勺舀2勺倒入模具里。

• 4.蛋液没有凝固之前，放入图1的西红柿碎。

• 5.蛋液凝固以后，取走模具再做另一个。

• 6.依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟了即可关火。

• 7.摆盘。