猪肉:滋阴
土豆:解毒
胡萝卜:健脾
1.准备好所有材料,猪肉,洋葱、胡萝卜切丁,土豆去皮切丁,(土豆切丁后用清水冲洗一遍去除表面淀粉,)
2.锅中放入适量油,先把猪肉丁炒至变色发白。
3.加入土豆丁翻炒片刻。
4.然后加入蔬菜丁,炒三分钟。
5.然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水,煮沸后改用中火煮10分钟左右。
6.炖十分钟后,关火,取出咖喱块,掰开放入锅中,搅拌均匀。再开火。
7.咖喱块融化后再开火,用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。
8.成品,以上份量大约做出二到三份咖喱饭
因为咖喱块本身就有咸味,如果你口味比较重,可以适当的加一点盐。猪肉也可以换成其它肉类,比如牛肉或者鸡肉。