1.准备一盘馄饨(我是用之前已经包好速冻在冰箱里馄饨)。
2.将馄饨放入平底锅中,馄饨之间间隔开,以免粘连一起,沿锅边倒入适量温水,水约淹至馄饨的四分之一。
3.盖上盖子,转中小火慢慢焖煮。
4.待水分焖干,馄饨也基本熟了,这个时候揭开锅盖,倒入适量油,手拿起锅柄将锅转动几次,使每一个馄饨均匀涂抹上油。
5.一面煎至金黄,再用筷子翻动开始煎另一面,全程小火煎至金黄即可。
6.盛入盘中,再配上一碟蒜蓉辣椒酱加饺子醋的调料,非常好吃!
7.再来一张成品图。
煎馄饨的时候,先加适量水,中火将馄饨焖煮至八九成熟,再倒入少许油转小火慢慢煎至两面金黄即可。