茄子泥的做法

做法：

• 1. 将油烧辣后加入全茄，主意小火，翻动
• 2. 茄子软了以后，加入辣椒，大蒜，葱花在油里爆香
• 3. 爆香后，用锅铲将它捣蓉
• 4. 加入盐，酱油，起锅前一定要加少量的醋
• 5. 这道茄泥虽其貌不扬，但是味道是所有茄子之最。喜欢吃茄子的朋友不可错过哟