日式蛋卷
日式蛋卷的做法
1.胡萝卜,青辣椒,葱,洗净剁碎
2.鸡蛋打入碗里,加胡萝卜,青辣椒,葱花,生抽,鸡精,淀粉,一点点盐
3.搅拌均匀
4.锅一点点油,要锅底都有薄薄的一层
5.小火倒入三分之一蛋液
6.等快凝固,从上往下卷
7.卷到锅下方
8.再倒入二分之一,把下面蛋卷轻轻撬起,让蛋液在蛋卷下面凝固
9.轻轻的,从下往上卷起来
10.再倒入剩下的蛋液,同样把上面蛋卷轻轻撬起,让蛋液凝固
11.从上往下卷
12.卷好的,切合意大小
13.装盘
小贴士
为了蛋饼厚实点,加一点淀粉,一点点盐,咸了不好吃,全程小火,动作轻轻的卷