鲜笋炒紫苏的做法

• 1.把竹笋剥开外面那层笋壳，切薄片洗一遍，捞起放到锅里放水煲滚倒出来洗一遍捞到篮子里，然后去洗干净紫苏切碎备用

• 2.锅里放盐油、蒜头大火爆香下笋翻炒2-3分钟

• 3.放入切碎的紫苏继续翻炒会儿，然后盖上锅盖烧3-4分钟中间要揭盖翻炒（防止吃时有水味）

• 4.然后倒入适量的酱油（生抽）翻炒均匀即可

• 5.出锅装盆，放了个去辣椒去装饰