用料：
- 面粉 2碗
- 酵母 3勺
- 清水 适量
- 馅料：
- 猪肉馅 200g
- 胡萝卜 1.5根
- 香芹 3颗
- 盐 1勺
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 鸡蛋 1个
- 玉米油 适量
- 葱姜沫 适量
- 料酒 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
关火后5分钟掀锅盖，时间太长也不可以！面活的要软些，包子蒸出来比较宣腾！
做法：
- 1. 准备好面粉
- 2. 酵母放入面盆里
- 3. 加入温水搅拌成絮状
- 4. 活成光滑的面团发酵
- 5. 准备好馅料食材
- 6. 绞好的肉馅加入生抽，蚝油，料酒，盐，十三香，葱沫，姜沫，顺着一个方向搅拌上劲
- 7. 搅好的肉团
- 8. 香芹打水焯后切碎
- 9. 过萝卜插丝切碎
- 10. 芹菜胡萝卜碎一起放到容器里，加入1勺盐，沙出水份
- 11. 倒入纱网内，攥干水份，不要攥的太干
- 12. 放到肉馅盆中
- 13. 加入适量玉米油，在打入一个鸡蛋，还是顺着搅肉馅的方向搅拌均匀
- 14. 拌好的肉馅
- 15. 发酵好的面团
- 16. 蜂窝很大呦
- 17. 放入硅胶垫上揉擀排气
- 18. 搓成圆条状
- 19. 在分成若干个剂子
- 20. 按扁
- 21. 擀成片
- 22. 面片上打上馅开始包，按照褶压褶最后收口的方法包
- 23. 包好的包子
- 24. 依次包好包子后摆放到盖帘上，静置醒发10分钟，开火蒸20分钟
- 25. 关火后停留5分钟在掀锅盖出锅
- 26. 装盘来张美照！