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  • 用料:

  • 螃蟹  适量
  • 花椒  适量
  •  适量
  • 清水  适量

小贴士:

我们家里煮螃蟹与皮皮虾都是这样,这是曾经海边的渔民告诉的方法,最保留海鲜的原汁原味!因为海鲜本身就会出一部分海水,所以煮至时无需太多的水,水多会把肉质煮没,这样做出来的口感很鲜,保留了原味!这样吃就可以,也可以配以,葱姜蒜,醋,生抽,香油调汁沾着吃!

做法:

  • 1. 螃蟹数只备好!
  • 2. 每一个都用毛刷清洗干净!
  • 3. 剪掉螃蟹身上带的鱼网线,及夹子上的皮筋!
  • 4. 锅里放入少量水,不需要没过螃蟹,螃蟹全部底朝上,然后摆入一层螃蟹,撒一层盐,一层花椒,如此类推全部装入锅里,盖上盖水开煮十分钟!
  • 5. 出锅装盘,配以葱姜蒜,醋,生抽调汁沾着吃!