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红椒炒肉（甜椒肉丝）
健康功效
豆豉:除烦
料酒:低蛋白质
红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解1]()
1.成品图。
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解2]()
2.猪肉和红椒都洗干净，切丝。
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解3]()
3.猪肉丝放碗里，加少许老抽，少许蚝油，少许料酒，适量盐，少许白糖抓匀腌制15分钟。
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解4]()
4.大蒜去皮剁碎，生姜切片，花椒粒和豆豉各几粒。
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解5]()
5.热锅加少许食用油，倒入腌好的肉丝大火翻炒至变色水分变干，盛出备用。
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解6]()
6.锅中留底油，加入姜蒜，花椒粒，豆豉小火炒出香味。
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解7]()
7.加入红椒大火翻炒片刻。
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解8]()
8.加入炒好的肉丝继续大火翻炒至均匀后调入鸡精即可出锅！
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解9]()
9.盛出装盘开吃！
![红椒炒肉（甜椒肉丝）的做法图解10]()
10.成品图！
小贴士
肉丝提前腌制后再炒更入味嫩滑，翻炒时间别太久以免肉质变硬。
花椒粒和豆豉随个人喜好添加。
最后所有食材都入锅后也可以加少许海鲜生抽调味也好吃！
红椒炒肉（甜椒肉丝）的家常做法
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