四川回锅肉的做法

做法：

• 1. 五花肉煮熟切片
• 2. 尖椒切段，青椒切块
• 3. 姜蒜切片(葱段)
• 4. 锅下油尖椒下锅(小火)炒至出味铲出备用
• 5. 锅内少许油热至五层，下五花肉至微黄，(油多可铲出些抄素菜)
• 6. 下姜蒜，豆辦酱，豆豉抄出香味，中火
• 7. 加老抽出香加大葱段起锅，大火
• 8. 完姜