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糖醋肉丝
健康功效
醋:散瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质
糖醋肉丝的做法
![糖醋肉丝的做法图解1]()
1.准备一块新鲜的里脊肉
![糖醋肉丝的做法图解2]()
2.用温水泡半个小时，多冲几遍，把血末冲掉，凉干备用
![糖醋肉丝的做法图解3]()
3.把肉切1厘米厚度的肉片，把肥的和筋去掉，怕口感不好，再切细条，不要太细
![糖醋肉丝的做法图解4]()
4.用料酒、盐、生抽老抽腌一下，去腥的
![糖醋肉丝的做法图解5]()
5.放入姜丝用手抓匀，腌15分钟入味
![糖醋肉丝的做法图解6]()
6.放入干淀粉，还有少量的水
![糖醋肉丝的做法图解7]()
7.抓匀备用
![糖醋肉丝的做法图解8]()
8.准备一块碗盛生抽老抽、醋、糖、芝麻油
![糖醋肉丝的做法图解9]()
9.锅烧热，放油，放一点姜末，煸炒
![糖醋肉丝的做法图解10]()
10.肉丝下锅，炒两分钟，变色以后(油多可以倒出)放第8准备的调料，中小火煸炒，熟了，出锅
![糖醋肉丝的做法图解11]()
11.出锅的糖醋里脊
小贴士
可以放蕃茄汁炒，颜色好看。
根据自己的喜欢决定糖醋的量多少。
如果不怕上火，把里脊肉炸成金黄色的再放调料煸炒。
糖醋肉丝的家常做法
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