鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐
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作者:Crystal7685

健康功效

豆腐:清热泻火

鱼头炖豆腐的做法

  • 鱼头炖豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成块(我买了1元钱的量),装入盘中摆放好。

  • 鱼头炖豆腐的做法图解2

    2.鱼头洗净,沥干水分,背上划两刀抹少许盐(方便入味),姜、蒜、小红椒、紫苏洗净切好备用。

  • 鱼头炖豆腐的做法图解3

    3.热锅下油,放少许盐,把豆腐煎至两面金黄装盘备用。

  • 鱼头炖豆腐的做法图解4

    4.锅中再次倒入油,把鱼头煎至两面金黄后 腾出空地倒入辅料煸炒一会,加入适量盐、少许酱油。

  • 鱼头炖豆腐的做法图解5

    5.加入适量水煮沸开小火,再放入豆腐继续煮几分钟即可。

  • 鱼头炖豆腐的做法图解6

    6.成品图。

小贴士

1、煎豆腐前锅中放入少许盐,这样豆腐不易沾锅。
2、紫苏是鱼的好的调味料,但不是每个地方都有。

本菜谱由Crystal7685上传

鱼头炖豆腐的家常做法

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