清炖武昌鱼

清炖武昌鱼
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作者:洋宝妈咪

健康功效

武昌鱼:健脾

食材用料

单晶冰糖(白糖) 1粒
老抽 几滴
生抽 少许
生粉 少许
适量

清炖武昌鱼的做法

  • 清炖武昌鱼的做法图解1

    1.武昌鱼杀好洗净,背两侧轻轻用刀划三刀,别划太深,一点就行;

  • 清炖武昌鱼的做法图解2

    2.姜蒜葱头切好;

  • 清炖武昌鱼的做法图解3

    3.油锅温热,拉住鱼尾巴往锅边缘轻轻滑下去,鱼两面煎黄;

  • 清炖武昌鱼的做法图解4

    4.放入葱头,姜,蒜爆香;

  • 清炖武昌鱼的做法图解5

    5.再放入适量清水快到鱼背即可,再放入几滴老抽,少许生抽,一粒单晶冰糖(或少许白糖)大火煮开装中小火慢慢煮炖;

  • 清炖武昌鱼的做法图解6

    6.中途翻一次面并用汤汁淋鱼背几次;

  • 清炖武昌鱼的做法图解7

    7.待汤汁炖到剩三分之一时放入盐,味精,和少许清水兑的生粉,用铲子拌一拌汤汁浓了撒上葱段或葱花或香菜就可以出锅啦;

  • 清炖武昌鱼的做法图解8

    8.成品,清淡。

小贴士

汤汁可以多留一些拌饭吃特好吃~

本菜谱由洋宝妈咪上传

清炖武昌鱼的家常做法

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