用料：
- 五花肉 400克
- 土豆 400克
- 油 适量
- 盐 适量
- 美极酱油 适量
- 白糖 适量
- 八角 适量
- 姜 三片
- 葱段 三节
- 鸡精 适量
小贴士：
有高压锅的，节约时间，压五分钟就搞定，肉更容易烂，入味。注意土豆不能先放，这个你明白。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 五花肉切5厘米见方丁，土豆切丁，葱段，姜片备用。
- 3. 将锅洗净，放油烧热，下白糖小火炒糖色。
- 4. 下入五花肉均匀裹上糖色，再放葱段，姜片，八角，美极鲜酱油，加入适量水，大火烧开，小火炖十五分钟。
- 5. 再下土豆继续焖。
- 6. 至土豆五花肉软烂，汤汁浓稠时，加盐，鸡精调味即可。
- 7. 成品后的造型。