用料：
- 排骨 300克
- 土豆 250克
- 油 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 料酒 少许
- 青椒 一根
- 红椒 一根
小贴士：
土豆要等排骨煮了50分钟再加入，一开始一起倒入的话，排骨还没烂，土豆已经化了。
做法：
- 1. 土豆切块洗去淀粉控水，排骨洗净。
- 2. 油锅烧热，下姜蒜爆香，下排骨翻炒。
- 3. 炒至微黄。
- 4. 下生抽、料酒、盐、糖，加和排骨齐平的水。煮开后转中小火煮20分钟。
- 5. 加入土豆再煮15至20分钟，至土豆软烂。
- 6. 加入青红椒翻炒约一分钟。
- 7. 出锅。