红烧剥皮鱼的做法

• 1.成品图。

• 2.扒皮魚洗干净待用。

• 3.干辣椒切段，葱切花，姜切末，蒜切蓉。

• 4.炒锅倒油加热放入干辣椒，花椒炸香捞出待用。

• 5.倒入扒皮鱼两面煎黄。

• 6.倒入料酒去腥烧1分钟。

• 7.加入葱姜蒜翻炒一下。

• 8.加入白糖拌匀。

• 9.倒入生抽，老抽，十三香拌匀烧2分钟。

• 10.青椒切段倒入锅中翻拌均匀关火，倒入4拌匀。整个过程5分钟。

• 11.装盘开吃。