酱香鱿鱼的做法

• 1.准备材料：鱿鱼清洗干净，撕掉外皮，去掉内脏。

• 2.鱿鱼先切片，再斜着轻轻划切直线，交叉成菱形，不要切断了

• 3.辣椒切块，姜、蒜切粒

• 4.鱿鱼开水下锅煮一分钟，鱿鱼卷起来了就捞起来。

• 5.准备酱料：一勺甜面酱、一勺生抽、一勺醋、适量料酒、胡椒粉、花椒粉，再加20ML水搅拌均匀。（不用放盐，甜面酱是咸的）

• 6.热锅放油加入姜、蒜扁炒出香味

• 7.加入辣椒炒至断生

• 8.加入调好的酱汁翻炒均匀

• 9.加入鱿鱼，翻炒一分钟，关火。

• 10.装盘