猪肉:滋阴
1.面粉加开水,搅拌均匀,揉成光滑柔软的面团,饧半小时。我还分出一半加入了红曲粉。这个忘拍了。
2.猪肉剁成泥
3.加入盐,耗油,生抽顺同一方向搅拌均匀
4.放入葱末,柿子椒碎沫,加入一勺植物油,顺同一方向和肉馅搅拌均匀。
5.面团揉成长条
6.切成大小一样的面剂
7.擀成中间厚周围薄的饺子皮
8.翻过来折出五个边
9.再翻过来包入肉馅
10.提起五个角捏住
11.把下面的边翻上来,整成花瓣。
12.红色的也这样操作
13.五边捏住
14.翻炒整出花型
15.中间放入熟玉米粒做花心,蒸锅篦上刷油,放入饺子,开水上锅蒸八分钟即可。
16.是不是很美?味道还很好吃呢!
皮子尽量擀圆些好做造型