用料：
- 鸡 一只
- 蒜 三瓣
- 葱 两段
- 姜 两片
- 小辣椒 两个
- 八角 一个
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
小贴士：
多留点汤汁，拌饭吃可香啦！嘿嘿
做法：
- 1. 首先把鸡剁成块，泡出血水。
- 2. 准备好的葱，姜，蒜，八角，小辣椒。
- 3. 打水焯沥干水份，然后爆炒表面金黄即可。（感觉干巴巴的就可以啦）
- 4. 起锅加油，然后放入姜，蒜，小辣椒，八角爆出香味。
- 5. 倒入鸡块，在放适量的生抽，料酒，一点点老抽。
- 6. 加入适量的水 然后放葱段和适量的盐，大火烧开转小火来炖。嘿嘿！
- 7. 出锅前 撒上香菜，葱装饰一下！
- 8. 成品图。