用料：
- 鸡蛋 3个
- 葱 适量
- 面粉 80G
- 水 210ML
- 芝麻 15G
- 土豆 1个
- 青椒 半个
- 孜然 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 少许
小贴士：
炒土豆丝可以根据自己的口味调整！
做法：
- 1. 准备主食材！
- 2. 鸡蛋打入容器中，用打蛋器打散！
- 3. 加入面粉和适量的盐调味搅拌均匀！
- 4. 然后放入葱末和芝麻搅拌均匀备用！
- 5. 青椒切成丝，土豆刨成细丝用清水浸泡片刻，捞出沥干备用！
- 6. 平底锅倒入适量的油烧热，倒入面糊用手摇平底锅将面糊均匀地摊平，两面煎至微黄即可，依次将面糊摊完；这个配方可以煎四张饼！
- 7. 平底锅倒入适量的油烧热放入孜然煎香；
- 8. 倒入青椒丝炒软；
- 9. 再放入土豆丝炒片刻，放入盐和少许酱油调味即可盛出！
- 10. 将炒好的土豆丝铺在蛋饼上卷起来！
- 11. 将卷好的饼放在平盘上，用利一点的刀一分为二即可！
- 12. 很美味可口！