凉拌素三彩的做法

• 1.把辣椒面、花椒粉、八角粉、芝麻和细盐放在一个耐烫的碗里拌匀

• 2.锅中油烧至七八成热

• 3.倒在辣椒面上，用勺或筷子迅速搅透，待凉

• 4.三种菜都洗干净。将藕和胡萝卜去皮切点，用开水焯一分钟.

• 5.捞出控净水，放边大碗待冷凉

• 6.黄瓜从中剖开，用刀面拍几下，切2厘米长的段

• 7.蒜拍扁后，切成沫

• 8.三种素菜都放大碗中，放进辣椒油、蒜沫、醋和鸡精

• 9.搅拌均匀，盛进菜盘

• 10.沥点香油。感觉不错