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海虹鸡蛋汤
健康功效
鸡蛋:养血
海虹鸡蛋汤的做法
![海虹鸡蛋汤的做法图解1]()
1.海虹洗干净放入锅中，加小碗水煮熟
![海虹鸡蛋汤的做法图解2]()
2.海虹自动开口，肉身饱满成型就是熟了，不要煮过火了
![海虹鸡蛋汤的做法图解3]()
3.把海虹肉扒出来备用
![海虹鸡蛋汤的做法图解4]()
4.煮海虹的汤过滤后倒入海虹肉中，腌制半小时
![海虹鸡蛋汤的做法图解5]()
5.此时葱切段
![海虹鸡蛋汤的做法图解6]()
6.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用
![海虹鸡蛋汤的做法图解7]()
7.海虹连肉带汤倒入锅中，酌情添加适量清水
![海虹鸡蛋汤的做法图解8]()
8.大火煮沸
![海虹鸡蛋汤的做法图解9]()
9.沿锅边向中心画圈淋入鸡蛋液
![海虹鸡蛋汤的做法图解10]()
10.不要搅动，待鸡蛋液自然成片
![海虹鸡蛋汤的做法图解11]()
11.此时，放入葱段
![海虹鸡蛋汤的做法图解12]()
12.搅拌均匀，加盐和白胡椒粉调味
![海虹鸡蛋汤的做法图解13]()
13.关火出锅
小贴士
1.用煮海虹的汤汁做这道汤，保证了原汁原味，但如果接受不了，可以用清水加生抽，耗油煮沸，再放入海虹肉，淋入鸡蛋液
2.这是道清汤，不需要放油
3.因为是汤，所以水的量要充足，保证海虹肉能在里边漂起来，这样打完鸡蛋液，才能使鸡蛋成大片，而不是一团一团的
4.加一点白胡椒粉可以很好地去除腥味
5.煮海虹的汤是咸鲜的，盐的量要掌控好，不可过多
海虹鸡蛋汤的家常做法
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