毛毛虫茄子的做法

• 1.一个茄子一分为二

• 2.翻过来切成如图的样子备用

• 3.将瘦五花肉剁成肉沫，一匙老汤，五香粉，生抽，盐，姜，葱花一起搅拌成糜状备用。

• 4.将调好的肉糜填到茄子里。

• 5.将葱，彩椒，胡萝卜，洋葱，蒜，都切成碎沫备用

• 6.把锅里放两匙油，酱茄子放锅里煎，一面焦黄，翻过来再煎带肉的这一面，待肉收紧变色后取出放盘子里。

• 7.然后用锅里剩下油把图五的备料都放锅里炒香，再放一匙生抽，一小匙干贝汁，半小碗水，然后在把茄子放到锅里盖上盖，等到汤汁烧开冒泡，用筷子扎一下带肉部分的茄子，很容易，这时说明茄子熟了，把茄子盛出放盘子里，把锅里的汁勾一点芡，盛出浇在茄子上，就可以了。

• 8.这次看着很没品相，因为我把没用完的肉糜通通放到锅里，做出的汁太多肉糜，毛毛虫都看不到了。