豆腐包子的做法

做法：

• 1. 酵母用温水泡开。
• 2. 一点一点的倒进面里，用筷子搅成棉絮状。
• 3. 和成光滑的面团，放到温暖处发酵1个小时。
• 4. 鸡肉和葱，姜一起剁碎。
• 5. 肉里放点盐，食用油，鸡精，拌匀腌制10分钟。
• 6. 胡萝卜切一小段剁碎。
• 7. 豆腐用手碾碎。
• 8. 把胡萝卜和豆腐都放到盆里。
• 9. 搅拌均匀。
• 10. 面发酵至两倍大，用手扒一下面边缘有明显丝窝说明面发酵好了。
• 11. 揉一会排气，揉成长条状，分成大小一致的面团。
• 12. 把面团擀成面皮。
• 13. 放入适量的馅包好。
• 14. 蒸屉底部刷一层油，把包子放进去二次发酵15分钟。
• 15. 水开后蒸20分钟，焖5分钟就好了。
• 16. 成品图。