豆腐包子的做法

• 1.酵母用温水泡开。

• 2.一点一点的倒进面里，用筷子搅成棉絮状。

• 3.和成光滑的面团，放到温暖处发酵1个小时。

• 4.鸡肉和葱，姜一起剁碎。

• 5.肉里放点盐，食用油，鸡精，拌匀腌制10分钟。

• 6.胡萝卜切一小段剁碎。

• 7.豆腐用手碾碎。

• 8.把胡萝卜和豆腐都放到盆里。

• 9.搅拌均匀。

• 10.面发酵至两倍大，用手扒一下面边缘有明显丝窝说明面发酵好了。

• 11.揉一会排气，揉成长条状，分成大小一致的面团。

• 12.把面团擀成面皮。

• 13.放入适量的馅包好。

• 14.蒸屉底部刷一层油，把包子放进去二次发酵15分钟。

• 15.水开后蒸20分钟，焖5分钟就好了。

• 16.成品图。