什锦素烧茄子的做法

• 1.准备茄子 青椒 西红柿洗净备用

• 2.茄子去皮切小片

• 3.青椒去籽掰块

• 4.西红柿切滚刀块

• 5.葱切段，姜切片，蒜拍一下

• 6.锅中放多一点油，放姜片爆香

• 7.放入茄片番炒均匀，瞬间油都被茄子吸走了

• 8.不用加油继续炒，炒到茄子发软

• 9.微微有点吐油的时候，放葱蒜炒出香味

• 10.在放青椒 西红柿

• 11.加盐 生抽调味，放少许温水炒至青椒段生

• 12.最后加鸡粉，关火出锅

• 13.成品图