糯米:敛汗
1.糯米提前泡上,最少4个小时。
2.粽子叶和马莲叶洗净后,用水煮20分钟。
3.豆沙馅准备好。
4.粽子叶煮好后连同锅里的水一起倒进一个大点的盆子里,再放点凉水,拿出四个粽子叶如下图依次码好。
5.像这样这成一个漏斗形状,但是下边不要漏口。
6.放一点糯米。
7.放点豆沙馅。
8.再放点糯米。
9.用长出来的粽子叶包好。
10.用马莲叶系上,一个粽子就包好了。
11.包好后可以直接放到用来煮粽子的锅里,煮的时候水要没过粽子,煮半个小时。
12.成品图。
豆沙馅是我之前做好的,简单说一下做法,红豆提前一晚上泡上,第二天用水煮,豆子煮熟后,收一下水,放红糖翻炒。