面粉(水油皮) | 黄油(水油皮) |
糖(水油皮) | 水(水油皮) |
面粉(酥油皮) | 黄油(酥油皮) |
豆沙馅 |
1.准备好需要的食材。
2.把水油皮和酥油皮用的量都分好,和成团醒20分钟。
3.把水油皮和酥油皮都分成6份。
4.把水油皮用手捏成面皮,把酥油皮放进去包好。
5.这是包好的。
6.收口朝下放好。
7.擀成牛舌饼的形状。
8.自下向上卷。
9.卷好后放一边,其他的也依次做好。
10.都做好后,从刚才做的第一个开始,用手按压一下。
11.还擀成牛舌饼形状,像刚才那样卷好。
12.都卷好后醒10分钟,这个时候可以弄豆沙馅,揉出6个团。
13.用手指从中间压一下。
14.对折,擀成圆形面皮。
15.把豆沙馅放上,包好。
16.这是包好的。
17.收口朝下,用手轻轻的按扁。
18.电饼铛预热,底部刷上油,把做好的酥油饼都放进去,在酥油饼上面刷一层油,把电饼铛上盖盖上,大概2分钟左右就好了(具体时间要根据自家电饼铛)。
19.成品图。
擀的时候要轻轻的擀,要不水油皮和酥油皮容易擀到一块去。