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酱茄子土豆
健康功效
土豆:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱茄子土豆的做法
![酱茄子土豆的做法图解1]()
1.将茄子洗净，用手撕成小块。
![酱茄子土豆的做法图解2]()
2.土豆洗干净去皮，切成滚刀块和茄子一样大小的。
![酱茄子土豆的做法图解3]()
3.锅中烧热油，放入花椒粒葱姜，炒香。
![酱茄子土豆的做法图解4]()
4.炒出香味后，放入黄豆酱和天车辣酱各一勺，炒匀
![酱茄子土豆的做法图解5]()
5.接着再放进茄子和土豆翻炒均匀，炒大约2分钟
![酱茄子土豆的做法图解6]()
6.茄子炒到微微发软，倒进开水，盖盖子小火炖
![酱茄子土豆的做法图解7]()
7.炖好后开盖放盐味精，炒1分钟
![酱茄子土豆的做法图解8]()
8.关火装
![酱茄子土豆的做法图解9]()
9.撒点香菜端上餐桌
小贴士
放的酱要超香了，菜也要都均匀的被油炒到软点了倒水炖，小火炖的茄子黏黏的好吃
酱茄子土豆的家常做法
（全部）
