香菇鸡丁的做法

• 1.准备好所有食材，把食材清洗干净，香菇用淘米水浸泡一会儿。

• 2.鸡腿去皮去骨后切成丁，加入少许料酒，胡椒粉，盐，蚝油，淀粉，五香粉抓均匀腌制入味。

• 3.把香菇，青红椒，葱，蒜都分别切成丁备用。

• 4.取一锅烧热，倒入少许油，放入鸡丁快速滑炒变色盛出备用。

• 5.锅里继续倒入少许油，放入蒜末爆香，倒入香菇丁翻炒片刻。

• 6.香菇炒一会儿加入青红椒丁葱末继续翻炒，加入少许盐调味。

• 7.香菇变软后，倒入鸡丁继续翻炒。

• 8.翻炒均匀后倒入少许蚝油和酱油调味即可出锅。

• 9.香菇炒鸡丁成品图。好吃很下饭。