用料：
- 仔鸡 半只
- 豆角 半斤
- 菜油 适量
- 生姜 6片
- 红尖椒 3个
- 大蒜子 4粒
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 料酒 1勺
- 鸡精 少许
小贴士：
1、炒鸡加清水焖煮后更容易入味
2、豆角要等鸡七成熟时放入一起炒，这样才能保持翠嫩
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 鸡洗净剁成块，焯水后备用
- 3. 豆角洗净切成长段，红尖椒切圈，生姜切片，大蒜子切块
- 4. 热锅下油，放入生姜、大蒜子煸出香味
- 5. 倒入鸡块，加料酒、盐、老抽大火翻炒均匀
- 6. 炒至鸡肉变色，加少许清水焖煮片刻，倒入切好的豆角、红尖椒
- 7. 中大火快速翻炒均匀，炒至豆角熟了即可
- 8. 最后加点鸡精炒匀出锅
- 9. 装盘，拍照，开吃！