奶黄馅

奶黄馅
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健康功效

黄油:低蛋白质
奶油:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

鸡蛋100克 2个
细砂糖 60克
澄粉(小麦淀粉) 25克
奶粉 20克

奶黄馅的做法

  • 奶黄馅的做法图解1

    1.将材料称重准备齐全。

  • 奶黄馅的做法图解2

    2.鸡蛋加入细砂糖搅打均匀后放入牛奶和奶油拌匀

  • 奶黄馅的做法图解3

    3.然后筛入面粉澄粉奶粉混合物,拌匀。加入黄油。

  • 奶黄馅的做法图解4

    4.铁锅水烧开,将奶黄糊的打蛋盆隔热水加热搅拌。开中小火,盆有点烫用湿抹布抓着盆边,刮刀要不停的搅拌。免得结块。

  • 奶黄馅的做法图解5

    5.直到将液体加热成固体并且抱成团,不粘刮刀为止

  • 奶黄馅的做法图解6

    6.盖保鲜膜冷却后密封冷藏备用。。

小贴士

1,奶粉最好用全脂奶粉。
2,鸡蛋用草鸡蛋,二个刚好100克。

本菜谱由微笑式悲伤94上传

奶黄馅的家常做法

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