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  • 用料:

  • 蛋糕粉  一杯半(中号一次性纸杯)
  • 鸡蛋  5个
  •  100克
  • 酸奶  一杯(中号一次性杯)
  • 炼乳  一勺
  • 蔓越莓  适量
  • 玉米油  两大勺

小贴士:

如果电饭煲有煮蛋盖功能是最好的

做法:

  • 1. 准备好食材
  • 2. 蛋清蛋黄分离
  • 3. 蛋黄中加入白糖酸奶玉米油
  • 4. 用手动打蛋器打散
  • 5. 蛋糕粉过涮到蛋黄液中
  • 6. 搅拌成无颗粒
  • 7. 蛋白打利用电动打蛋器打发至起泡泡加入3分之一的白糖
  • 8. 蛋白打发至出现清晰纹理加入第二次糖然后继续打发
  • 9. 蛋白打发至出现硬性纹理加入最后一次糖,,同时电饭煲开始预热
  • 10. 把打发好的三分之一蛋白加入到蛋黄中,上下搅拌均匀
  • 11. 把搅拌均匀的蛋白蛋黄加入到剩下的蛋白中
  • 12. 搅拌均匀然后加入一勺炼乳继续搅拌均匀
  • 13. 搅拌好的蛋液倒入电饭煲中,震一下电饭煲内胆,然后加入适量的蔓越莓
  • 14. 按精华煮饭键开始煮
  • 15. 待煮好后放凉倒扣,成功脱模
  • 16. 来张内部组织图。很松软
  • 17. 正面照